湖南省经济贸易高级技工学校(原名湖南省粮食技工学校)创建于1979年3月，是经湖南省人民政府批准成立，省粮食局主管，省财政全额拨款全民所有制事业单位，是国家级重点技校、湖南省农村劳动力转移培训基地、国家职业鉴定所、湖南粮食行业特有工种技能鉴定站。1997年被国家国内贸易部确认为国内贸易部系统部级重点技工学校，2003年被湖南省人社厅确定为省骨干技工学校，2005年通过了ISO9001国际质量管理体系认证，2006年被国家劳动和社会保障部确认为国家重点技工学校，2007年更名为湖南省经济贸易技工学校，2011年更名为湖南省经济贸易高级技工学校，连续五年被评为“湘潭市中等职业技术教育工作先进单位”、“湘潭市文明单位”、“湖南省文明卫生单位”、“局直系统社会管理综合治理平安单位”等荣誉称号。
学校师资力量雄厚，有一支忠诚教育事业，教学经验丰富的“双师型”的教师队伍，全校教职工达183人，其中具有高级、中级专业技术职务资格的教师占85%以上。学校教学设施先进，拥有10个计算机机房、每间教室配置交互式多媒体一体机、数控加工实训车间、汽车运用与维修实训车间和汽车维修厂、粮油综合实训室、计算机维修实训室、企业网搭建与应用实训室、财会模拟实训室、电子商务实训室、电子电工拖动实训室、制冷设备维修实训室、餐饮实训室、客房实训室和形体训练室，并建有光纤校园网。学校现开设：粮食工程、数控技术应用、机电应用技术、汽车运用与维修、计算机应用与维修、电算财会、酒店管理与旅游服务、电子商务、高铁乘务等专业。其中，开设粮食工程、数控加工技术、机电应用技术、计算机应用与维修四个专业的高技班。
学校始终坚持为粮食行业服务的思想不动摇，积极探索行业学校面向市场办学的规律，与粮食行业内的知名企业以及三一重工、中联重工、广汽菲亚特、吉利汽车等企业开展校企合作、专业共建。构建了以粮食为特色，以机械加工、汽车维修、信息技术、财务会计和酒店管理为支撑的专业体系。学校与省内知名大学联合办学，可以颁发大专和本科文凭，形成了专业与产业对接，招生与就业互动，企业文化和校园文化融合，职业培训与学历教育一体的办学特色。学校常年全日制学生保持在3000人以上，培训规模在2000人以上，就业率在98%以上，为粮食经济强省提供了强有力的高技能型人才支撑。
学校领导班子团结廉政、求真务实的，有科学的育人理念和严谨的管理模式。学校实行校长负责制，依法办学，以德治校，规范管理，自强不息。学校“以人为本”，开展以学生“学会做人，学会学习，学会生活，学会发展”为主题的“四会”活动。学校坚持“以市场为导向、以顾客(学生、家长、用人单位)为中心、以质量求生存、以水平求发展、以特色求盛誉”的办学理念，全面实施素质教育，以就业教育为本位教育，不断创新人才培养模式，努力造就高素质技能型人才。学校实行全封闭、半军事化管理，营造了一个“家长放心、学生安心”的学习和生活环境。
学校始终坚持“以服务为宗旨，以就业为导向”的职业教育方针，全面贯彻落实*****和省委省政府关于大力发展职业教育决定的批示精神，打造品牌特色学校，为国家培养更多的高素质、高技能人才服务。
