贵州航空工业技师学院中式面点专业介绍

贵州航空工业技师学院中式面点专业介绍:

培养目标

培养能够精通中式面点制作和管理的专业技术人才。

主要课程

讲授面点原料、面点制作工艺、点心创新、器械使用与维护等知识;系统地传授小笼汤包、煎饺、兰州拉面  、刀削面、杂面馒头、肉夹馍、广式奶油馒头、黄金大饼、油条、麻花、三河米饺、宁波汤圆、贵妃凉皮、云南米线、麻辣串、粽子、各式船点、名点及全国各地风味特色小吃，并免费传授开口笑、葱油饼、牛肉砂锅及辣糊汤、牛肉汤等制作技术。

除了中式面点专业，贵州航空工业技师学院还开设了数控技术、机械设计与制造、模具设计与制造、焊接技术及自动化、航空材料精密成型技术、机电一体化技术、工业机器人技术、无人机应用技术、汽车检测与维修技术、汽车电子技术、汽车机电维修、汽车钣金与涂装、汽车制造与装配、汽车营销、计算机设计类、航空服务、轨道交通服务、金融服务、电子商务、中式烹调、西餐、西点等专业。

贵州航空工业技师学院:

贵州航空工业技师学院是一所集中、高职为一体的职业院校，始建于1977年，已有40余年办学历史，现隶属于中国航空工业集团有限公司，是一所由贵州航空工业职工大学、贵航高级技工学校、贵航集团职业教育培训资源整合的中央财政拨款的国有全日制普通高职院校。学院具有成人高等教育资质和国家重点技工学校办学资质，是贵州省第三国家职业技能鉴定所、全国首批“国家高技能人才培训基地“、首批“国家高技能人才培养示范基地“。2014年贵州省现代制造业教育集团成立，贵州航空职业技术学院被选为集团理事长单位。

学院始终秉承“德技双修，知行合一“的校训，“重德兴校，育德树人“的办学理念，坚持培养社会尊重、企业欢迎的技能人才。办学以来为中国航空工业和省内外企事业单位培养和输送了6万多名各类中、高级技术人才和管理人才。2006年，国家劳动和社会保障部授予学院“国家技能人才培育突出贡献奖“，2016年学院通过贵州省“中等职业教育改革发展示范学校“评估验收。2014年获得“全国教育系统先进集体荣誉称号“，2016年获得省教育厅实施教育“9+3“计划先进单位。

已为中国航空工业和省内外企事业单位培养和输送了2万多名各类中、高级技术人才和管理人才;2006年，原国家劳动和社会保障部授予我院“国家技能人才培育突出贡献奖”，2010年省教育厅批准我院为“中等职业教育改革发展示范学校”。2014年获得“全国教育系统先进集体荣誉称号”，2016年获得省教育厅实施教育“9+3”计划先进单位。

学院位于贵阳市经济技术开发区小孟工业园区内。配备了新型多媒体设备，以及各种实验、实训设备，能较好地满足学生教学、实训需要。学院教学单位现有两个分院和三个教学系，分别是航空机电分院、艺术学院、汽车工程系、现代服务系、烹饪系，共开设了机械类、航空装备类、电工电子类、运输类、信息类、服务类、文化艺术类等中、高职专业共80多个，是一所中、高职相结合，技术培训和技能鉴定为一体的多层次、多专业、多学制的职业院校。学院共有国家级技能大师工作室2个，省级技能大师工作室2个。学院拥有全日制在校生16000余人，成人学历教育在校生近4000余人。