2023雷山县中等职业学校开设的专业一览表

2023雷山县中等职业学校开设的专业有：民族音乐与舞蹈、高星级饭店运营与管理、旅游服务与管理、烹饪、民间传统工艺制作、电子商务。

一、2023雷山县中等职业学校开设的专业一览表

二、2023雷山县中等职业学校开设的专业详细介绍

1、民族音乐与舞蹈专业

培养目标

专业培养少数民族传统音乐表演、舞蹈表演、歌舞表演人员，以及为高等院校艺术系科培养后备生源。

主要课程

中国舞基训、古典舞身韵、民间舞、武功、排练、作品欣赏、音乐基础、文化课等。

就业方向

毕业后可到各级各类学校、歌舞团体、电台、电视台、宾馆、艺术团、群艺馆、旅行社、民俗村、演出公司等单位从事音乐舞蹈表演、编导及教学工作。

2、高星级饭店运营与管理专业

培养目标

培养德、智、体、美全面发展，掌握酒店管理专业必备的基础理论和专门知识，具有英语应用能力、计算机应用能力，掌握现代酒店管理与服务所需的扎实的专业基础知识，具有较高的职业技能和实际工作能力，能胜任大中型酒店前厅、客房、餐饮等第一线岗位需要，从事现代旅游与酒店经营管理和接待服务等工作的高素质技能专门人才。

主要课程

现代酒店管理、酒店心理学、酒店管理概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、宴会策划与运行管理、康乐服务与管理、饭店经营管理酒店服务礼仪，形体训练、酒店服务操作实务等。

3、旅游服务与管理专业

培养目标

本专业培养德、智、体全面发展、既有丰富导游知识及技能，又能一定的酒店管理知识，在旅行社、旅游饭店等旅游服务业一线工作的中、初级服务人员的管理人员。

主要课程

旅游概论、旅游心理、计算机应用、形体训练、旅游英语、导游基础、导游业务、旅游政策与法规、旅行社业务、餐饮服务与管理、公关礼仪、公共关系等。

4、烹饪专业

培养目标：

坚持立德树人的培养目标，面向饭店、宾馆、酒店以及企事业单位的餐厅部门，培养从事中式烹调和营养餐设计等一线高素质劳动者和技能型人才。

主干课程：

烹饪原料知识、烹调工艺学、成本核算、营养与卫生、中式厨房设备工具安全操作与维护、中式烹调技术与技能训练、烹调原料加工技术与技能训练、食品雕刻、凉菜制作与拼摆、中式面点制作技艺、菜品研发与鉴赏、烹饪美学、西餐工艺、模拟经营与综合技能训练等。

5、民间传统工艺制作专业

培养目标

培养掌握民间传统工艺的一般常识和基本知识;掌握中、外工艺美术史的基础知识;掌握造型、色彩、创作的基础知识与基本技能;掌握部分民间传统工艺的制作方法;具有一定的审美、鉴赏和艺术表达的能力;具有用民间工艺品造型表达情感、意境能力的民间传统工艺品制作人员。

就业方向

面向风筝、红木嵌银、木板年画等传统工艺品生产、销售等企业就业，从事民间传统工艺品的设计、生产和销售等工作。

6、电子商务专业

培养目标：本专业培养能适应我国市场经济需要，掌握计算机及网络技术和经济、管理、商务知识的基础上，重点掌握从事商品、营销、物流、谈判、管理、电子商务营销、应用软件的使用和开发、网站运营管理、电子商务交易等活动中技术、技能和实际工作能力的复合型、创新型、应用型高素质技术人才。

核心课程：管理学、商品学、经济学、公共关系、数据库与信息管理市场营销实务、电子商务实务、推销与谈判、网页编辑与美化、网络营销、国际贸易实务、电商物流、电商网站设计与管理、客户服务、网店经营与管理、市场调查、图像处理、Flash制作实、网页设计、创业培训等。

三、雷山县中等职业学校简介

雷山县中等职业学校简介

雷山民族职业技术学校是以中职教育为主体，辅以成人教育，培训和就业安置为一体，以培养技能型人才为重点的全日制中等职业技术学校。学校现有教职工61人，其中，中、高级教师26人，农艺师2人，专业教师34人，双师型教师23人;现有8900多平方米的教学大楼、多功能综合楼、学生宿舍等，占地面积50多亩。学校设有计算机实训室、电子电工实训室、机械加工和电焊加工实训室、酒店和餐饮实训室、茶艺实训室、校园网络班班通、多媒体教室、多功能报告厅、舞蹈室、钢琴练琴房、美术室、梦想空间教室、图书阅览室、学生寝室(配有空气能热水器)、学生食堂、校园网络高端监控全覆盖，以及千兆校园网等。同时学校还建有汽车维修实训场、校办电子加工厂和一个塑胶田径场、足球场与篮球场，和多个羽毛球场和乒乓球场。

雷山县中等职业学校教学力量

根据黔府发【2013】1号文件《省人民政府关于实施教育“9+3”计划的意见》，大力发展职业教育的精神，为加速和推动我县职业教育发展，经县教育牵头，我校在自办专业的同时，还与重庆、上海和省内等地的职业学校开展联合办学，充分利用发达地区学校的师资、设备和就业等优势，为学生创造更好的学习环境和就业渠道。另外，按县委、县政府的校点布局大战略，学校已搬迁到西江营上文化产业园区办学，以园区为依托，学校紧紧围绕我县全国旅游名县、贵州茶叶大县来打造旅游、酒店、餐饮、茶叶、民族歌舞等自办专业，更好地为雷山培养技能型和实用型人才，为地方经济服务。