质量管理工程专业围绕产品质量、工程质量、服务质量领域所急需的应用型质量管理工程人才应具备的知识体系与能力体系的要求，以先进的质量管理理念的形成、质量安全关键技术的突破和质量科学理论的实践为中心,培养具有扎实的管理学、经济学基础理论，掌握现代质量管理工程领域的技术和方法，能对产品质量、工程质量和服务质量领域内的技术经济问题进行计测分析、评价、优化与创新，充分发挥标准的社会学和经济学效应，保护消费者权益，促进社会经济的和谐高效发展的质量管理高级专门人才。
建筑制图、建筑材料、建筑工程测量、工程经济学、建设法规、建筑构造、建筑结构、建筑施工技术、建筑工程计量与计价、工程质量与安全管理、施工组织与进度控制、建设工程投资控制、招投标与合同管理、建设工程技术资料管理。
针对产品质量工程专业，招聘企业给出的工资面议最多，占比90%;不限工作经验要求的最多，占比55%;不限学历要求的最多，占比50%。 截止到 2013年12月24日，318595位产品质量工程专业毕业生的平均薪资为 5015 元，其中应届毕业生工资3551元，0-2年工资4252元，10年以上工资1000元，3-5年工资5340元，6-7年工资6817元，8-10年工资7687元。
培养具有建设工程投标策划、投标报价、合同管理、工程项目管理能力的高级管理专门人才。按照专业方向，确定培养目标;围绕培养目标，确定职业能力;围绕职业能力，科学选择和设计项目。依照项目进行教学内容的选择，带动教学过程的实施，使学生在进行项目训练和完成项目的过程中，达到人才培养的要求。
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