中国民间传统工艺是中国民间传承下来的工艺，如剪纸是中国最普及的民间传统装饰艺术之一，有着悠久的历史。因其材料易得、成本低廉、效果立见、适应面广，样式千姿百态，形象普遍生动而受欢迎;更因它最适合农村妇女闲暇制作，既可作实用物，又可美化生活。全国各地都能见到剪纸，甚至形成了不同地方风格流派。剪纸不仅表现了群众的审美爱好，并蕴含着民族的社会深层心理，也是中国最具特色的民艺之一，其造型特点尤其值得研究。民间剪纸作为中国本源哲学的体现，在表现形式上有着全面、美化、吉祥的特征，同时民间剪纸用自己特定。
民间传统工艺课程设置分为专业课、实验实习课
专业基础课：
专业基础课是培养学生正确观察、表现、形象思维能力的重要途径。工艺美术专业的培养目标决定了专业基础课程的设置和内容应围绕专业设计和设计所需的能力，以及启迪创造力，扩展设计的表现形式进行安排。
素描：
素描教材选用全国统编的中职业技术教材《素描》。通过教学，培养学生正确的观察，认识理解对象的方法，掌握素描的基础知识。
民间传统工艺专业就业岗位有景泰蓝制作工、装饰美工、工艺品雕刻工、机绣工、手绣制作工、抽纱挑编工、金属摆件工、民间工艺品制作工、人造花制作工、工艺画制作工。就业方向是进入雕塑、织绣、装饰行业工作。
民间传统工艺专业培养掌握民间传统工艺的一般常识和基本知识;掌握中、外工艺美术史的基础知识;掌握造型、色彩、创作的基础知识与基本技能;掌握部分民间传统工艺的制作方法;具有一定的审美、鉴赏和艺术表达的能力;具有用民间工艺品造型表达情感、意境能力的民间传统工艺品制作人员。
