本专业要求学生具备从事经济动物的育种繁殖，饲养管理，营养与饲料加工，疾病防治等方面的理论知识和生产技能。既有较高的理论水平，又有较强的操作能力；既懂管理又能为生产第一线服务，进行技术指导，还能创业的农业技术人员，管理人员,同时,能掌握养殖对象的营养原理以及营养需求，又能根据营养需求对动物进行饲料配方设计，检测饲料品质；既懂养殖技术，又能进行企业经营管理的应用型高级人才。
基础课程：语文，数学，英语，动物生物化学，无机及分析化学，普通生物学。
专业课程：动物学，鱼类学，微生物学，饲料化学，动物生理学，动物营养学，饲料学，饲料添加剂学。
实训课程：饲料加工工艺及设备，饲料检测及质量控制，畜禽生产技术，水产养殖概论。
行业前景：
校外实训基地与多个大型集团签订校企合作书，为学生提供良好的就业前岗位锻炼机会。签订校企合作企业有：双胞胎集团，百洋集团，扬翔集团，漓源集团，大发公司
就业前景：
就业岗位需求空间大，前三届毕业生就业率达100%。没毕业学生已被各单位抢购一空。（大北农科技集团股份有限公司特为该专业设置了“大北农励志助学金”，资助家庭经济困难的优秀大学生顺利完成学业。）
就业薪资：
大专毕业生平均月薪为3000-10000元不等。
本专业毕业生主要面向各级饲料生产与营销企业，畜牧业、渔业管理单位，从事农产品质量分析与检测机构，饲料及相关产品推广与服务、管理部门，科研、教学单位等部门工作。
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